Indkøbsdata til næste udbud
Næste fødevareudbud
Når I skal sammensætte næste udbud, vil I have behov for data om priser, leveringer og varekategorier. Jo bedre I kender indkøbsmønstret, jo mere realistiske prognoser kan I stille i udbuddet.
Stil det evt. som et krav i udbudsbetingelserne, at leverandøren skal levere data for at kunne deltage i det næste udbud.
Hvilke detaljer er vigtige?
- Indkøbsomsætning fordelt på tidsperioder. Helst leveringsdage, men ellers uger, så det viser ferieperioder og travlhed over året.
- Indkøbsomsætning fordelt på kategorier.
- Antallet af drop.
- Økologiprocenter i kilo og kroner.
- Lokale varer hvis det er muligt.
