Kilder til data, input og information til controllingcheck75x75

Overvej hvor data til controlling skal eller kan komme fra. Se eksempler i kravspecifikationen

Leverandøren

Leverandøren bør kunne levere oplysninger om
  • Priser
  • Mængder
  • Leveringstidspunkter
  • Ekstra leveringer
  • Udført egenkontrol

Informationer om leveringer kan være en udfordring for mindre leverandører. Læs her hvordan I kan controlle, når det gælder mindre leverandører.

Køkkenerne

Køkkenerne kan på baggrund af en subjektiv vurdering levere oplysninger om hvorvidt
  • De rigtige varer er til rådighed
  • De er blevet vejledt ordentligt om sæson, udvalg og gode tilbud
  • Kvaliteten af varer og service er tilfredsstillende
  • Økologiprocent på baggrund af data fra leverandørerne
  • De generelt er tilfredse med leverandøren.

Læs Kloge Fødevareindkøbs spørgeguide til køkkenerne.