Fremtiden
I kommunens videre arbejde frem mod 2020, skal der indsatser vedrørende:
- Andre indkøbere af fødevarer, herunder administrationskontorer, fritidsordninger mv., så det bliver et fælles mål og ikke kun et mål for køkkenerne
- Optimering af eksisterende fødevareaftaler med henblik på økologisk udvalg og sortiment
- Arbejde omkring lokale fødevarer
- Opsamling af erfaringer til næste udbud
- Netværk mellem køkkenmedarbejdere i kommunen
- Yderligere undervisning efter behov
- Oplysning til kommunens borgere om mål
- Brug af det økologiske spisemærke til fastholdelse af opnåede økologiprocenter
Ud af økologiomlægningen er der kommet incitament til andre fokusområder, læring om mad og måltider i børnehøjde, fokus på måltidets værdi som værende motor for sociale fællesskaber, og ikke mindst den indsats køkkenmedarbejderne hver dag yder for borgernes trivsel og sundhed.
